中物联冷链委发现之旅-新疆产地行总结报告
金秋八月，硕果飘香，作为全国特色农产品产量最大，产品质量口感最好的产区地带，新疆这个季节正忙的热火朝天!!作为全国农业重点发展区域，新疆农产品地域特色明显，盛产库尔勒香梨、吐鲁番葡萄和哈密瓜、哈密大枣、精河枸杞、阿克苏红富士(苹果)、伊犁牛羊肉等名优农产品，但一直以来新疆农产品物流发展中存在着一些问题，市场体系不完善，区域发展不平衡，产地冷链建设缺失，设备落后，专业第三方物流资源少，农产品从生产地到消费地的储运过程中缺少完整有效的预冷及包装保鲜技术方案且存在很多内地农副产品冒充新疆农产品销售，产品质量良莠不齐，损害了新疆农副产品的声誉。
应新疆自治区商务厅及农副产业流通发展促进会的邀请，8月14日-20日，由中物联冷链委秘书长秦玉鸣，副秘书长于凤龙，事务部邓志奇带队，率内地企业代表团20余人赴新疆进行为期7天的考察学习。本次考察得到新疆农促会的精心组织与热情接待,先后参加了首届新疆产地冷链物流论坛并参观考察了5家不同类型的新疆本土农业及冷链企业,就加强新疆与内地产业如何互联互通，先进的冷链运作经验分享和技术交流等方面进行了深入的探讨。考察团感到收获很大,是一次非常成功的考察交流活动。现将有关情况报告如下。
据了解，2016年，全疆水果总产量近1500万吨，而鲜果冷鲜保险量不到10％，远低于全国19％的平均水平。水产品总量近20万吨，进入冷链量不到5％，远低于全国23%的平均水平。蔬菜总产量近2000万吨，只有少量外销、出口和储备蔬菜进入冷链系统。目前，新疆多数生鲜农产品冷链物流主要以常温和自然形态为主，损耗严重，农产品冷链流通率低，包装加工冷藏技术水平总体偏低，造成新疆新鲜果蔬集中上市时腐损率达20%-30%。
近年来，随着新疆农牧业四大产业和设施农业加快建设，以特色林果业、现代畜牧业和设施大棚蔬菜发展为重点的生鲜农产品品种及产量不断增加，农产品储藏保鲜技术的迅速发展，农产品冷链物流发展和条件不断改善，市场化进程加快，新疆农产品储藏、保鲜技术应用更加广泛，冷链物流呈现出良好的发展势头。目前，全疆冷藏、冷冻库容量约达210万吨左右，全疆189个农产品批发市场中有68个建设了配套冷库。但整体来看还存在一些不足：一是新疆农产品冷链冷链物流规模小、水平低，冷链物流成本高。二是农产品冷链冷链物流基础设施薄弱，建设滞后。三是农产品冷链物流信息建设落后。四是农产品冷链冷链物流发展与管理缺乏标准和规范。五是冷链冷链物流企业服务单一。六是冷链冷链物流人才缺乏。
8月15日，由中物联冷链委与新疆农副产业流通发展促进会联合主办的2017首届新疆冷链物流体系建设论坛在乌鲁木齐富丽华大酒店举行。本次论坛主题为“加强产地冷链建设，推动农业产销互联”。150多名冷链物流相关企业和行业专家参加本次论坛。
A.百成鲜食加工物流园是百成集团致力于打造从“田间到餐桌”餐饮食材全产业链项目。 项目内容基于农产品加工一二三产业融合发展项目，围绕“从田间到餐桌”的主题，以“种（养）植+农产品加工+冷链物流+农产品电商+社区便民服务”全产业链协调发展模式，立足于构建完善的全产业链，减少中间环节，降低采购成本，促品安全，稳定餐饮市场价格，促进“农餐对接”和城市共同配送“最后一公里”的实现。项目园区分为三大核心区，三月营养配餐中心，电子商务运营中心，农产品仓储物流配送中心。规划面积3.6万平方米，建设面积3.98万平方米，投资总额3.6亿元，设计年吞吐量50万吨，饱和产值18亿元，解决就业1万人。在冷链设施方面，园区内部有宽阔的停车卸货作业区域，20余个卸货月台可供使用。4.2米至15米冷链车辆均可与月台无缝对接，便于装卸货操作。仓储方面总容量10万立方米，拥有-40℃急冻库，-18℃至-25℃立体货架冷冻库20000托。 三月营养配餐先后为我市技工学校、23中、兵团二中、益民大厦、经开区二联办、上汽大众新疆公司、神华集团等50多家企业开展配餐和食材配送服务；连续四届为亚博会、食博会、旅游博览会及文博会等大型赛事、会展活动提供餐饮保障，承担了经开区和高新开发区警务站的配餐任务；每日累计配餐约3万人次；2016年被第十三届冬季运动会组委会指定为独家快餐供应商。
思维碰撞：百成作为我国西北最大规模的现代餐饮冷链物流一站式服务标杆企业，在基础设施的设计规划上已经达到了领先水平。目前餐饮配送采用常温车+EPP保温箱的模式，对于车辆温控以及信息追溯方面建设较为薄弱，风险控制体系建立还不够完善。
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B.新疆东宝冷冻集团有限公司（以下简称东宝集团）前身为乌鲁木齐市食品公司肉联厂，始建于1956年，2003年改制为民营企业，专注于冷链建设和食品流通事业，集养殖、农副产品加工、仓储、配送、跨境贸易和商务网贸为一体。东宝集团率先通过ISO质量管理、HACCP等体系认证，承担着中央、自治区和乌鲁木齐市应急储备肉承储和投务，已被列为农业产业化国家重点龙头企业、农业部定点市场、商务部百家百亿重点联系企业。东宝集团核心产业为海鸿国际食品物流港，涵盖12万平米农副产品展示交易中心，15万吨级标准冷库，配套物流配送中心和商务办公区域。目前海鸿食品港仅冷冻食品，全年货物吞吐量已超过60万吨，占全疆冷冻食品市场份额80%以上。鉴于冷链运输的不规范，东宝集团成立中铁海鸿物流有限公司，专业从事于食品冷链物流配送业务，引导规范化管理，标准化作业。
目前已整合100台载重30吨制冷厢式货车实施城际干线食品冷链配送业务，已开通北疆各地州配送线吨级制冷厢式货车，配合商务部门，快速推进城市共同配送业务，实现冷链食品最后一公里全程冷链运输过程。
思维碰撞：海鸿作为新疆最大的冷链物流港，在设施建设以及园区规划上走在了前面，目前业务收入以冷库租赁、店铺租赁及海鸿自有产品销售收入组成；冷库出租形式为整仓整包，装卸搬运等工人租户自营，存在市场管理混乱、冷库运营成本高等问题；信息化建设目前还没有建成交易平台，商流和物流信息分散；海鸿区位毗邻口岸，进出易额巨大，在与内地和周边国家的交易交流时，可以更多的发挥和借鉴铁港口的优势，结合货量资源整合货运市场，巩固供应链发展中的主导地位。
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C.乌鲁木齐吐玛果蔬连锁超市经营有限公司主要经营销售水果，蔬菜，鲜肉等鲜食产品。公司在全疆范围内集中采购，统一配送蔬菜、水果、副食等食材供应，自2013年连续四年承担乌鲁木齐市市级储备蔬菜的投务，2016年储备15000吨蔬菜。2013年被评为乌鲁木齐市储备菜企业工作先进企业。公司主要服务于乌鲁木齐市的菜篮子工程，蔬菜社区直营店为统一投资建立，数量达500多家，主要服务警民服务站、兵站、餐饮企业等。新疆12月 -次年3月进入冬季，蔬菜短缺，在供应方面，投入补贴，吐玛进行平价菜的供应。
思维碰撞：吐玛目前建设有7个冷藏保鲜库，库体结构采用分仓，单独制冷，墙体结构采用苯板保温，易燃，安全系数低；冷库没有保温穿堂设施，冬天易受冻损耗；店铺销售与仓储管理缺少信息化建设，加之电商业务的开展，亟需补充建设管理系统。
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D.新疆帕戈郎清真食品有限公司是新疆泰昆集团股份有限公司的全资子公司。公司是一家集鸡肉生产加工、销售服务、冷链配送及标准化专营店建设于一体的产业链食品企业。现具备日屠宰规模4万羽的生产线吨冷藏库，在全疆范围内拥有“帕戈郎”清线多家。并相继获得了HACCP、ISO9001体系的认证及出口卫生注册认证，并实施了产品质量追溯体系建设，填补了新疆生产冰鲜、冷冻鸡肉的空白，是西北地区规模最大且唯一一家取得出口卫生注册认证的清真鸡肉食品加工企业。
在冷链设施方面，建设标准化冷藏车配送体系，配置冷藏车30辆，实现冷鲜产品全程冷链配送，建设有冰鲜库、风冷库等设施，建立SAP信息化产供销管理系统，规范仓储、物流、财务等数据管理，门店设置冷柜和温控设施等。
思维碰撞：帕戈郎作为百胜和麦当劳的鸡肉产品合作商，在肉类品质上值得信赖；对冰鲜肉市场的开拓也符合现今对冷链产品的消费趋势，具有前瞻性的眼光。目前配送以外包为主，方圆250公里范围内每天5台7.6的冷藏车配运，缺少温控以及追溯体系。新疆目前的冷链运输市场为卖方市场，冷链运输资源匮乏，企业可以考虑自建物流体系，投资或控股，联营冷链；新疆地广人稀，应充分发挥公铁联运优势，扩充运输范围。
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E.呼图壁县西域兴业农业科技有限公司注册资金壹仟万，2015年初成立，位于呼图壁五工台轻工产业园区 ，公司力主“绿色食品红提种植及10万立方果品恒温库项目”。 通过确权登记流转种植了1500亩的 红提葡萄，创建了唐墩果园鲜食红提葡萄标准示范园，注册了“唐墩”、“大西迁”两个自有的品牌； 一期起建了占地40亩的恒温库及配套设施等建筑，冷链保鲜恒温库面积4.8万立方，建筑面积约1.2万㎡ ，同时以全国重点文物单位唐墩为中心，开发旅游观光项目，完善单一的种植业向一、二、三产业同步发展。
思维碰撞：西域兴业作为新疆新农人的代表，积极整合营销渠道，开拓产品市场，发展现代生态旅游农业，先进。目前供应链环节重点做产供，货物的销售和运输以外地商户上门收购和电商交付为主，产品在产地有预冷、包装、分级的处理过程，对后端运输的能力薄弱。可以与电商、零售等渠道进行活动营销，推广特色农产品，集中冷链资源阶段性运输，增强供应链的把控能力，企业品牌。
本次活动选取了新疆冷链发展的几家代表型企业，通过几天的考察交流，对新疆冷链的发展有了天翻地覆的改观；新疆作为产地市场，拥有丰富的农产品资源，困扰新疆农产品上行的最大瓶颈是运输距离以及运输保鲜技术；新疆拥有巨大的资源优势和政策优势，期待更多的内地企业能够将先进冷链经验、产品渠道、项目资金和发展技术带到新疆，加强产地冷链建设，推动农业产销互联。
新疆农产品冷链物流作为极具发展潜力的新兴产业，要紧紧抓住国家支持冷链物流发展的机遇，充分发挥新疆地域优势；以市场为导向，以企业为主体，广泛应用先进技术和管理手段，大力整合农产品冷链物流资源，着力构建凸显新疆优势及特色的农产品冷链物流产业体系；加强农产品冷链物流基础设施和信息网络建设，着力培育大型农产品冷链物流企业；大力发展第三方冷链物流，加快建立一体化的冷链物流服务网络，逐步建立起具有新疆特色和市场竞争力的农产品冷链物流体系，努力推进新疆农产品冷链物流快速发展。
后续：中物联冷链委发展之旅-产地行新疆首站取得了成功，据悉，雪王子,码上配，深圳瑞思冷链等已经与新疆当地和企业达成了合作意向，收获颇丰！之后中物联冷链委将继续率团走进甘肃牛羊肉产地，内蒙乳品之都，贵州特色农产品地带，海南广西热带水果区域等产地，挖掘优质产地资源，发掘冷链需求，大家敬请期待！
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