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种子正在发芽（大地漫笔·编辑丛谈

　　在这个春天里，关于种植与饲养，这些与我们日常饮食最息息相关的事，把我的目光从烂漫的春花、青青的翠柳拉回到脚下的土地，土地的温度、湿度，以及土地里正在发芽的种子。此刻农田与山野里正在生长着的，正是我们习以为常但却供养了我们的恩物。

　　比如看“种薤第二十”。因为到过湖北襄阳的薤山，“薤”字就立即让目光停留下来。薤，百合科，俗称藠头，别名小根蒜、山蒜。主产东北、、江苏、湖北等地，可入药，也可炒食、盐渍或糖渍。薤宜种在砂质土壤中，二月、三月种。文中详述了薤的种、锄、掘、移栽等种种技术。《齐民要术》分十卷共十一万余字，凡是人们生产生活上所需要的项目，无不记载下来，几乎囊括了古代农家经营活动的所有事项。自宋代以后到近代，《齐民要术》相继有二十多种版本，一代又一代人在传承中不断反复校勘、择善采录，足见对它的看重。关于这部书的资料，作者在自序中说，“采捃经传，爰及歌谣，询之老成，验之行事”。翻译过来就是，有选择地摘录古人文献，采集农业谚语，寻访群众经验，注重实践检验。这是件非常了不起的事，也恰是它的价值所在。

　　“齐民”之意就是平民百姓。“要术”是指谋生的重要方法。作者贾思勰，南北朝时的后魏人，史书中没有他的传记，文献里也没有关于他的只言片语。但是一部《齐民要术》，却成为世界农学史上最早最有价值的名著之一。我无意推荐阅读此书，因为如若不是专门研究者，恐怕少有人能看得下去。我想说的是当我只是粗略地翻过它之后，心底里生出的与：关于土地，关于土地上的生产和劳动者们，关于土地上生长着的供养了我们生命的一切。

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